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あごだしみそ 1kg 【カコイ食品】

あごだしみそ 1kg 【カコイ食品】
あごだしみそは、五島近海で獲れた「とびうお」を焼き上げ、乾燥し、それを粉末にして大豆の中に混入し、焼きあごの中に含まれるタンパク質を栄養豊かにおいしくいただけるよう工夫してつくりあげた味噌です。

五島列島の焼きあごは本物素材が生きています。 夏が終わり、秋風が吹く頃、大きな胸びれを持ち敵に追われるとジャンプし時速70k近いスピードで300~400mぐらい飛ぶことができるという飛魚が五島にやってきます。
朝捕れた飛魚を新鮮なうちに急速冷凍し適正な温度管理のもとで冷凍保存されています。
後日出荷に合わせ最新衛生設備の整った加工場で遠赤外線による低温解凍で鮮度を落とすことなく、解凍し、遠赤外線の専用焼器機でじっくりとていねいに焼き上げ冷風乾燥させ出荷しています。
焼きあご製品は、第1に素材又原料解凍時、焼き時の遠赤外線ダブル効果により他に例のない上品な甘さがかもし出されます。

内容量:1kg
賞味期限:常温6か月

<原材料>
大麦(国産)、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、あご(エキス・粉末)、調味料(アミノ酸等)、酒精、ビタミンB2

<アレルギー表示>
特定原材料7品目:なし
準特定原材料20品目:大豆

製造元:カコイ食品
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¥ 690

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